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食堂承包与团餐配送的不同在哪里

作者: admin 时间:2021-10-25 08:53:50 来源:本站
摘要:  食堂是为单位成员供给日常饮食服务的餐饮业态,在许多地方,经营食堂的企业被纳入到团餐类企业的范畴,所以,有必要对食堂和团餐的联系做些说明。团餐是团体膳食的简称,...

  食堂是为单位成员供给日常饮食服务的餐饮业态,在许多地方,经营食堂的企业被纳入到团餐类企业的范畴,所以,有必要对食堂和团餐的联系做些说明。团餐是团体膳食的简称,望文生义,团餐是为人数较多的团体供给用餐服务的餐饮业态,至于多少人一同用餐才干称得上是"团体"呢?


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  现在还没有人对此进行界定。其实,看某种餐饮服务是不是团餐,不仅是看人数,关键是看饮食服务的特色。团餐的服务对象一般有特定的地点、特定的时间、特定的人群,供给服务通常是日常性的或工作性质的用餐,所以团餐有需求量大、批量生产、服务时间短、利润低等特色。

  由此能够看出,单位的工作餐、旅行团队的用餐等餐饮服务能够列为团餐,但在酒店举行的大型婚礼宴会,尽管一次用餐人数也很多,却不宜列为团餐。将食堂的餐饮服务与团餐的这些特色相比较。

  能够发现食堂的餐饮服务确实具有团餐的特色,所以,将食堂列入团餐的范围,是能够接受的。食堂是团餐的一部分,但并不意味着团餐等同于食堂,两者仍是有区别的。其主要有以下几点。


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