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食堂外包选择模式?

作者: admin 时间:2019-06-13 来源:未知
摘要:现代食堂经营管理目趋成熟,食堂外包模式别具多样化,而如何选择合适自身情况的外包方式显得十分重要。...

现代食堂经营管理目趋成熟,食堂外包模式别具多样化,而如何选择合适自身情况的外包方式显得十分重要。

食堂外包选择模式?

全程外包模式

    客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,餐饮公司垫资经营,定期向客户进行结算。专业化的队伍进驻,规范化的操作流程,保证高质量、高效率、低成本的伙食供给。


顾问式托管模式

    客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,承担食材、水电及燃料费用。支付双方协议的定额服务费,进而委托餐饮公司专业餐饮服务人员为客户进行餐饮管理。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题,有利于客户集中精力拓展核心业务。


一体化经营模式

    一体化经营模式打破传统的饭堂运作模式,建立标准化、科学化的经营体系,并配合客户的不同需求,确保以最贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地,餐饮公司提供灵活多样的就餐模式,客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。


丰俭随意,自由选择的大众餐

    每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式,就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴,不受数量和品种的限制,丰俭随意,满足员工多元化的自由组合。


丰富多样的特色美食广场

    设立提供不同口味、不同类型的特色档口,提供各类中西式特色快餐,如盖浇饭、小砂锅、煲仔饭、套餐饭、美味小食店、点心面食等各式精美菜肴及粤、湘、川等特色风味菜。


不同形式的团体餐

    根据客户需求,提供团餐、生日聚餐、年尾饭、特色酒会、中西式自助餐等不同形式的团体围餐。并以物美价廉为原则,让客户花最少的钱享受最好的服务。


   

   现在,人们对生活的质量要求越来越高,尤其是对卫生或安全特别在意,当人们进到一家餐厅就餐,安全设备和后厨卫生是看不到的,这也造成饮食卫生问题一直存在的因素之一。而食堂承包是完全透明式,餐具、后厨等等方面的卫生都是可监督的,还可按照员工的建议来调整食谱,在人性化、承包管理个方面,食堂承包是企业最佳的选择。清悦餐饮,是一家专业的团餐管理公司。致力于建立中式快餐新标准,公司实行标准化作业,精心制作不同价格,不同搭配的美食组合,以满足中高水平各消费层。公司凭借其科学的管理和强大的生产能力,对外承接各种团膳食供应。所有的生产过程均在本公司生产加工中心完成,膳食的类型和具体菜式可根据顾客需要为其量身定做。生产完毕后由食品运输专车运送至顾客指定地点,保证膳食安全、新鲜和口感,同时更省去顾客管理之累,为客户提供相应的现场服务管理人员和相关的膳后处理。期待成为您长期的合作伙伴,欢迎新老客户致电咨询。


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